餃子 包み 方 英語 5

●餃子の具には、にんにくやしょうがなどの香味野菜が入っています。 ●餃子二人前 Two orders of gyoza, 簡単な接客英語のフレーズを知っているだけで、 ●ニラ Nira(Garlic Chives) 焼き餃子 Fried gyoza ●茹でた餃子をスープとともに食べる、さっぱりとした餃子 ●味噌ダレもおすすめです。 This is our drink menu. 現在もカナダ人パートナーと共にカナダに在住。 ●中の具には、白菜とニラ、豚肉が入っています。 The soft outer part of Daifuku is called Gyuhi in Japanese. 餃子は英語で何て言う？接客英語の簡単フレーズ。餃子の食べ方を気軽に説明できる接客英語のフレーズを翻訳のプロがご紹介します！具材のバリエーション（肉類・魚介類）（野菜）。外国人に餃子をすすめる。餃子の調理方法を説明する。外国人に餃子をすすめる接客英語の応用編。 「木の葉餃子」と呼んでいます。, 軽くはさむようにもち、皮の端に水をつけてグッとつまみます。右手の人差し指で上から押さえるようにひだを作っていきます。, 底を平らにしておくとフライパンの中で安定し、焼き色がつくパリパリ部分が多くなります。, お好みの形に包んだら、仕上げの「焼き」！ 2016年カナダのバンクーバーで学生とワーホリを両方経験。 ●餃子には、こちらのタレを少量つけてお召し上がりください。 「日本では餃子と一言で言っても、その土地ごとに違った餃子があります。例えば、最も有名な餃子として知られているのは栃木県の宇都宮餃子です。」, The most popular Chinese chain restaurant for Gyoza in Japan is  Gyoza no Ohsho. We also have gyoza made without garlic. Soft and healthy gyoza cooked in a steamer. 「中国人に聞いた♡簡単綺麗な餃子の包み方」の作り方。2015.12.05話題入り♡中国人の友達に教えてもらった、とっても簡単&綺麗な包み方です♡焼き・水餃子のどちらにも☆ 材料:市販の餃子の皮、餃子の具.. ●ドリンクのメニューは、こちらです。 2019年12月26日放送 日本人の３割しか知らないことくりーむしちゅーのハナタカ！優越館２時間ＳＰでは、マジックグッ... 2020年7月23日放送　日本人の３割しか知らないこと　くりぃむシチューのハナタカ！優越館「しょうが... 2019年11月14日（木）19：00～放送 Would you like a drink with your gyoza? 包んだ餃子の形が“木の葉”のように見えることから Japan’s classic cooking style with gyoza fried in oil. ●ご注文は、何人前ですか？ ●餃子は1人前7個入りです。 簡単に本格的なおいしさに仕上がります！, 野菜のおいしさと栄養を逃さないように、みじん切りにした野菜は水分を絞らずに使用することがポイントです。, ひとつひとつヒダを寄せ包んでいきます。 2019年12月26日放送日本人の3割しか知らないことくりーむしちゅーのハナタカ！優越館2時間SPで紹介された餃子専門店が教える「餃子皮の包み方」と「焼き方」について、ご紹介します。今回教えてくださったのは、群馬県前橋市 テイクアウト餃子専 Your takeout gyoza are ready. (お店） 趣味はカナダに来て始めたパン作り。. They only eat fried dumplings when there are leftover boiled dumplings from a previous meal. ●しそ Shiso (Beefsteak Plant), 中国料理店やラーメン店のサイドメニューとしておなじみの餃子。 認知度が高まり、親しまれています。. ●野菜だけの餃子があります。 We have gyoza made with only vegetables. 水餃子 Boiled gyoza 餃子（ギョウザ、ギョーザ、拼音: jiǎozi）とは、小麦粉を原料とした皮で、肉、エビ、野菜などで作った餡を包み、茹でる、焼く、蒸す、揚げるなど調理した食べ物である。調理の方法によって、水（茹で）餃子、焼き餃子、蒸し餃子、揚げ餃子などと呼ばれる。, まず、餃子の一つの発祥地である中国の餃子や日本を含めた世界各地の類似・派生料理について解説し、その後、満州引揚者によってもたらされ、日本独自に変化した国内各地のご当地餃子について詳述する。, 歴史は古く、中国の春秋時代（紀元前6世紀頃）の頃に、山東省で誕生したとされている[1]。遺跡から、当時餃子が食べられていた痕跡が見つかっている。敦煌の唐代の墳墓では、副葬品として壺に入った餃子が乾燥状態で発見されている。, 中国では水餃子（茹でて湯切りをしたもの）が主流であり（後述）、焼き餃子（鍋貼、煎餃等）は水餃子に比べるとその数がずっと少ない[注 1] 。また中国では餃子は主食として食べられることが一般的であり、日本のように（白飯の）「おかず」としては食べない。, 中国においては、標準中国語（普通話）の発音で「ジャオズ、チャオズ（ピン音：jiǎozi）」といい、特に中国東北部（満洲）において水餃子（茹で餃子、満州語：hoho efen）がよく食べられる。満洲民族による清朝成立後に広く華北一帯に普及し、中華料理の代表的な料理の一つになった[1]。それとは別に華南で発達した点心として食べられる蒸し餃子がある。, 中国では豚肉、白菜を使った一般的なものの他に、たとえば下記の様な具が用いられる[1]。具材は地域によって大きく異なる[1]。, 日本の餃子は、日本で独自に進化（"日本化"）したもので、焼き餃子が主流である[注 5]（中国では水餃子＝茹でたものが主流）。用いる具材、調理法も中国で主流のものと異なる[1]。, 日本では、日本独自の「焼き餃子」がとても人気があり、かつては皮も含めて家庭で材料から作ることが多かったが、市販の皮をスーパーマーケットなどで買って具を作って包むという方法をとる家庭も増えた。いつ頃からかは未検証だが、具を皮に包んだ状態の冷凍食品・チルド品も多くの種類が出回っている。各種飲食店のサイドメニューとしても広く扱われていて、焼きあがったものや生のものを持ち帰り用に販売している店もある。, 日本の餃子は薄目の皮を使い、豚ひき肉、キャベツ、ニンニク、ニラを入れるのがポピュラーである。中国の東北部を除く西の餃子ではキャベツではなく白菜を使い、ニンニクを入れることはない、という点で異なっている。中国東北部（満州）では豚が育ちにくく羊肉が主だが、日本に餃子が伝わった当時は満州の製法で豚肉ではなく羊肉を使用していた（羊肉の臭みを取る為にニンニクを用いたとの説もある）。豚肉がメインで使用されるようになってからも、風味の良いニンニクが餃子とも相性がよく好まれたため、今日も多く使用され続けている。, しかも日本では、出来上がった餃子を「焼き目」の側を上にして皿に盛る、という独自性がある（中国では、餃子の「上下」は、あくまで皮と皮をくっつけた側が「上」と考える。中国人が日本の餃子を見ると「ひっくり返っている」と見える）。, 日本国内で初めて餃子を食べた人物は江戸時代の徳川光圀とされており、明末清初の動乱で日本へ亡命していた朱舜水が伝えたという。明治時代までにも餃子を出す中華料理店は存在し、料理書でも作り方は紹介されている。しかし、呼び方は「チャオツ」など原語の音をそのまま使い、「メリケン粉に包んだもの」や「焼いた豚饅頭」などという解説を付けなければならないほど、庶民には縁遠い存在であった。しかし大正末期頃から家庭向けの料理本でも焼き餃子が紹介されるようになり、こうした本が読めるインテリ層の一部では食べられるようになっていた[4]。, 日本で一般の日本人が食べられるようになったのは第二次世界大戦後で、関東軍や満蒙開拓団などの引揚者によって広く普及するに至った。しかし、戦前の女性向け料理本などは知られていなかったため、引揚者が焼き餃子を日本に紹介したと信じられるようになった[5]。米飯が主食の日本では水（茹で）餃子ではなく、おかずとして薄目の皮を使用した日本独特の焼き餃子が主流となった。一説には、引揚者が茹で餃子を作ろうとしたものの、鍋がなく代わりに鉄板を使ったのが始まりとされる。以降、大衆的な日本人向けの中華料理店やラーメン店、また餃子専門店、スーパーマーケットやデパートの惣菜コーナーなどで広く扱われ、家庭の手軽な惣菜として定着している。, 1960年代後半から、東京のAMラジオ放送圏では、東京ワンタン本舗による「餃子の皮」のラジオCMが放送されるようになる。これはスーパーマーケットなどの総合系小売店がまだ未整備だった当時、同社が製品販路を確立するためのアイデアだった。ラジオ放送されたCMソングの「友だちが喜んだ わたしの作ったこの餃子 恋人も喜んだ わたしが作ったこの餃子 東京ワンタンの 餃子の皮で作ります お肉屋さんで売ってます」の歌詞の通り、東京都内と関東周辺の精肉店で「餃子の皮」を販売する精肉店にとっては、挽肉類の売り上げにも繋がり、首都圏でスーパーマーケット形態が一般化する1970年代半ばまでは民放AMラジオ局を中心に盛んに放送された。, 戦後の同時期に国内各地で普及した経緯があるため、「元祖餃子」を謳う店舗は幾つか存在する。発祥地を特定するのは困難とされるが、現在では栃木県宇都宮市を日本式餃子の発祥地とする説が有力となっている。宇都宮で編成されたのち満州へ移駐した大日本帝国陸軍第14師団の帰還兵が宇都宮に満州の食文化を伝えたとされているが、前述のように大正後期には焼き餃子が家庭向け料理本で紹介されているため、厳密には「宇都宮が元祖でよそはまねをしている」とは断言できない[6]。, 日本で初めて工場で作った生の餃子を販売したのは株式会社紀文食品。現在は、多数の食品会社や餃子店がチルド食品や冷凍食品として各種餃子を販売している。, 冷凍餃子のシェアでは、2012年時点で味の素冷凍食品が9年連続でシェア1位で、家庭用国内シェアは47%（店頭市場ベース）と、圧倒的な「独り勝ち」の状態で、その時点でシェア2位は、「大阪王将」を前面に打ち出したイートアンド社製である[7]。その後、1位の味の素冷凍食品はさらにシェアを伸ばし、50%を超えた。2014年に、冷凍餃子市場は前年比8.4%の増加で、388億円。シェア2位に付けるイートアンド社も「羽根つき餃子」の投入と認知の拡大という方法で、市場シェアを30%を（わずかに）超えるまで伸ばした[8]。, 2002年7月に餃子をテーマにしたフードテーマパーク「池袋餃子スタジアム」がオープン。戦後の日本で餃子が大衆食として定着した昭和30年代の園内演出と、宇都宮餃子をはじめ日本全国の餃子を一度に味わえる運営スタイルが特徴。東京・池袋のナムコ・ナンジャタウン内にある。宇都宮餃子の栃木県宇都宮市のほか静岡県浜松市、福岡県北九州市八幡東区などでは、餃子をご当地グルメとしてPRし、地域おこしを行っている。, 地域によっては、軽トラックに専用の鉄板を積んで売り歩く姿も見られる。売り歩く際は、「ぎょうざーぎょうざー」といった独特の節回しで呼びかけるのが定番。, ポーランドやスロバキアなどの中欧諸国、ウクライナ、リトアニア、ベラルーシ、ジョージア、ロシア、モルドバなどといった旧ソビエト連邦構成国の東欧諸国、ないしイタリアなどの南欧にも中国とよく似た餃子の文化がある。, ポーランドやスロバキアでは「ピエルク」と呼ばれる。ポーランド語やスロバキア語ではスープに入れる小ぶりなものにはまた別の呼び名がある。, ウクライナの民族料理の「ヴァレーヌィク」は、ほぼ中国式の水餃子と同じものである。具はバラエティに富み、ジャムやチーズ、果物なども入れられて主食としても食される。, リトアニアでは「ヴィルティニャイ」、ベラルーシでは「カルドゥーニ」、ジョージアでは「ヒンカリ（グルジア語版、英語版）」と呼ばれる。ロシアでは「ペリメニ」と呼ばれるが、これは日本国内のロシア料理店などでよく供されるので、ロシア料理の好きな日本人には比較的なじみ深い呼び方である。モルドバでは名称は中国北部のマンティから派生した「マンティーヤ」であるが、ヴァレーヌィクなどと基本的に同じものである。, 皮の非常に薄いものが近年のポーランドに見られるが、これは「ピエルク・ヤポンスキ（複数形はピエロギ・ヤポンスキエ）」と呼ばれ、「日本風のピエルク」という意味で、形も具も調理法も基本的には日本の標準的な餃子と同じである。ただ醤油と酢とラー油のタレを付ける食べ方は一応知られているものの、特にラー油が入手困難なことと辛いものがポーランド人は大の苦手なため、まだ日本式のタレは定着はしておらず、焦がしベーコンをベースにしたポーランド独特のタレをかけたり、多少濃い目に味付けをしたキノコのクリームソースなどといった色々なソースをかけたり、サラダ用の様々なドレッシングをかけたりして食べる。, イタリアのラビオリは東洋の餃子が元であり、イタリアに入って現地の味覚に合うように変化したものである。餃子は日本を経由して伝わったため、「ラビオリ・ジャポネージ ravioli giapponesi （複数形）」と呼ばれている。, ドイツ南部シュヴァーベン地方にはラビオリに似たマウルタッシェという料理があり、スープ餃子のように提供される。, フランスでは日本人シェフがプロデュースした餃子専門店が「餃子バー」として出店している[13]。, ポーランド系移民やその子孫が非常に多い北アメリカではピエルクの複数形の「ピエロギ」として知られるようになり、北アメリカではピエロギが英語風に訛った「ピーロギー」という呼ばれ方をすることが一般的である。しかも「ピーロギー」は元々「ピエルク（Pieróg）」の複数形「ピエロギ（Pierogi）」が訛ったものであるにもかかわらず、英語では「ピーロギー（Pierogi、ないしPerogiやPirogiと表記）」が単数形として認識され、この複数形として「ピーロギーズ（Pierogies）」が存在し使われている。『オックスフォード英語辞典』にも「Pierogi／Pierogies」が正式な英単語として載っているほど一般化している。基本的には水餃子と同様に茹でるが、そのほかにフライパンで焼いたり油で揚げたりといった様々な加熱法を使う。なお北米の都市の中には中華式の餃子がDumpling(本来の意味は茹団子)またはPot stickerと称されスーパー等で販売されているケースも見られる（カナダ・バンクーバーで在カナダ華僑が製造販売する餃子の袋売りパッケージなど）。, カナダではポーランド系移民やその子孫が特に多いことからピーロギーは広く浸透して定着し、長いこと国民食の一つとなっている。「ピーロギー」の名で餃子を提供する食堂はポーランド系やスロバキア系といった中欧系の人々のほかにウクライナ系の人々が経営している場合も多く、そこでは「ピーロギー」が「ウクライナ料理」として供される。本来ウクライナではヴァレーヌィク（複数形はヴァレーヌィキ）と呼ばれるが、英語圏ではこの呼び方は一般的ではない。通常は「ポットスティッカー(Pot sticker)」とよばれている。, トルコ料理には水餃子によく似た献立マントゥがあり、茹で上げたマントゥにニンニクや香味油で味付けしたプレーンヨーグルトを掛けて供される。, 餃子に極めて類似した料理としてマンドゥ（만두、饅頭）が存在する。クンマンドゥ（군만두）は中国の鍋貼や日本の焼き餃子に近いものであり、ムルマンドゥ（물만두）は水餃子と同様に茹でたものである。具材にはダイコン、豚肉、ニラ、キムチ、豆腐、春雨などが使われる[14]。, 福島県福島市の餃子は戦後、満州からの帰国者が店で提供したのが始まりといわれ、餃子専門店が10数軒ある。独特の形状の「円盤餃子」が主流で、餃子をフライパンに円盤状に並べて焼き上げ、そのまま皿に移して出される。小ぶりで皮が厚く具に野菜が多いため味はあっさり系で、にんにくは具に入れず薬味として使う店が多い。餃子専門店を中心に「ふくしま餃子の会」が結成され、餃子の町としての観光PR活動を始めている。特徴として多めの油と水を加え、深いフライパンで蒸し揚げ焼きにする店が多い。, 栃木県宇都宮市の餃子の始まりは、補充担任を宇都宮師管とする大日本帝国陸軍第14師団が、1940年（昭和15年）8月以降、衛戍地を満州としたことから宇都宮出身の軍人が帰国に際して本場の餃子の製法を持ち込んだのが始まりといわれる。市内には餃子専門店と餃子を扱う料理店が合わせて約300軒あり[22]、一般的な販売価格は1人前200 - 300円程度と低廉で学生がおやつ代わりに食べることが出来る価格帯である。タレは酢だけで食するのが宇都宮スタイルといわれることもあるが、水餃子、揚餃子、焼餃子、スープ餃子など、店舗により様々なスタイルの食べ方が存在する。, 1990年（平成2年）、前年に発生した大谷石採掘場での落盤事故をきっかけに観光客が激減し、大谷に代わる町興しに繋げられるキーワードを探していた宇都宮市観光課の職員が、総務庁統計局の『家計調査年報』において、1987年（昭和62年）の調査開始以降「餃子購入額」で同市は常に上位に挙がっている[注 6]ことに注目し、餃子による町興しを提案したのがきっかけで、観光PRに力を入れてきた[23]。, 1991年（平成3年）には、業者団体として「宇都宮餃子会」が発足し、行政と民間で協力して様々な企画を仕掛けたことが功を奏し、かつて国際観光都市「日光・鬼怒川温泉」への通過点だった宇都宮が、餃子という大きな観光資源を得ることに成功した。任意団体として発足した宇都宮餃子会は2001年（平成13年）に協同組合となり、登録商標「宇都宮餃子」の管理や組合直営店「来らっせ」3店舗（宇都宮2店、東京1店）の運営管理なども行っており、2019年（令和元年）現在の組合加盟店舗数は90軒を超えている[22][注 7]。こうした市内の餃子専門店の中には、市外に支店を進出させている店もあり、餃子ブームは宇都宮市内に留まらず栃木県内各地への広がりも見せている。, またJR宇都宮駅東口広場には、1993年に市とテレビ東京の山田邦子司会の番組『おまかせ!山田商会』とタイアップしPR作戦を行った際、現代美術家の西松鉱二がデザインし、地元産出の大谷石業者によって無償で制作されたオブジェ「餃子像」が設置されていた。ビーナスが餃子の皮に包まれた姿を表現したユニークなもので、観光客の人気撮影スポットとなっている。東口駅前整備工事のため2008年10月6日午前、駅の西口バスターミナルへ仮移転させる作業中に不手際から転倒、脚と胴体部分が割れてしまった[24]。落下させた業者の負担で割れた石の間にボルトを通し、セラミックボンドで接着させるなどの修復作業を行うとともに表面全体を薄く削り、苔の生えた身体をシェイプアップさせた。修復された餃子像は同月中には西口バスターミナル前への移転設置が完了し、式典には山田邦子も姿を見せた。, 同時に、国鉄の駅構内販売機関がその沿革の中で「宇都宮駅が駅弁発祥の地」としていたことに因み、「宇都宮餃子駅弁」が企画され現在も地元業者が数量限定で販売している。また宇都宮駅ホームの立ち喰いそば屋「野州そば」には、餃子そばというメニューがあった。2005年（平成17年）3月に廃止され、翌2006年（平成18年）の同月に閉場となった宇都宮競馬場には、「宇都宮餃子会長賞」という冠レースがあった（廃止直前は「宇都宮餃子会長賞リーディングジョッキー賞典」、赤字経営だった同競馬場を支援する目的）。, 秋には宇都宮餃子会を中心とする市民手作りのイベント「宇都宮餃子祭り」が定例化している。協賛餃子店（みんみん、シンフー、青源など）が市街で屋台を開き、1人前1皿100円の餃子が振る舞われ、また宇都宮はジャズの街でもある[25]ことから街角の特設会場では同日にジャズ演奏が行われ、その中で一般市民や観光客が餃子を食す。「宇都宮餃子祭り」は毎年 11月初旬の土日に行われている。, 2000年代後期、静岡県浜松市が独自調査結果から「餃子消費量日本一都市」を宣言して報道されていたが、2007年（平成19年）4月に浜松市が政令指定都市となって総務省統計局『家計調査年報』」の調査対象となった結果、2009年（平成21年）の同調査で宇都宮市と浜松市の年間餃子消費量は他の都道府県庁所在都市および全政令指定都市中で抜きん出て多く、ほぼ同等の結果となった（宇都宮市4,187円、浜松市4,137円。以下、鹿児島市2,764円、千葉市2,673円、京都市2,662円、前橋市2,635円等。全国市町村の平均は2,055円。）。2011年分の調査では、東日本大震災の影響で浜松市に抜かれ、2位に陥落した。, 2018年（平成30年）には、餃子店が5店集まる市内の通りを餃子通りと名付け、観光振興を図っている[26][27][28]。, 埼玉県南埼玉郡宮代町では、宮代町商工会[29]が、餃子に使用する野菜が町内で多く生産されていることと、町内に餃子を提供している店が多いことから町内ブランドとして「みやしろ餃子」を立ち上げた。, 埼玉県北本市は昭和初期までトマトの名産地であったことから、トマトを使った揚げ餃子を「とまとルンルン揚げ餃子」として商品化した[30]。北本産出のトマト、男爵芋、国産豚肉を使用し、小麦粉の皮の分量は45%と定義される[30]。, 東京都大田区蒲田は、満州より調理法を受け継いだ店主が1982年より売り出した「元祖羽根つき餃子[31]」を扱う3店舗を中心に、餃子の街としてTVなどで報道されている[32]。, 神奈川県川崎市は外食の中華食が全国第1位であることから、川崎の餃子店18店舗が集まり「かわさき餃子舗の会」を結成し、餃子の町としてのPRを始めた。[33]。餃子に合う専用味噌「かわさき餃子みそ」なども発売した。, 静岡県裾野市では、市民一万人あたりの餃子取扱店数が、宇都宮市の4.45軒を超える6.04軒であることから餃子を通じて「日本一ギョーザ好きのまち裾野」[34]としてまちおこしを始めた。「すそのギョーザ倶楽部」を発足させ、加盟店では特産のモロヘイヤの入った「すその水ギョーザ」を提供している。, 静岡市は「餃子の街」であり、餃子消費量も全国平均を大きく上回り、餃子王国宇都宮市を抜き日本一になった年もあった（平成7年『家計調査年報』）。最近でも2009年（平成21年）の総務省家計調査における「ぎょうざ」年間消費額の全国市町村平均が2,055円だったのに対し、静岡市は2,500円（全国51の都道府県庁所在都市および政令指定都市中では第10位）と高水準を保っている。1960年代後半から静岡市内のいくつかの製麺業者が、家庭向けに餃子の具と皮を分けたパックを製造し販売している。, 静岡県浜松市は餃子専門店が約80軒あり、餃子をメニューとして出す飲食店を含めると300軒以上。キャベツをたっぷりと使った甘味が特色で、薄い塩味で軽く茹でたモヤシを添える独特のスタイルを持つ。これは石松餃子（現在2代目）の先代が、屋台時代に家庭用のフライパンを使って、餃子を丸く並べて焼く時に出来た中央の空間に、店のサービスで茹でたモヤシを添えた事が始まりである。現在2代目の石松餃子では、飼料に麦を混ぜて育てた遠州麦ブタを使い、キャベツも季節によって仕入れ先を変えるなどして具材には拘っている[35]。また、タレに拘った店が多い。終戦後、石松餃子（先代が森の石松の故郷と言われる森町出身）が、浜松駅の近くで出店屋台を開いていて、その時に、満州などで餃子の製法を会得した復員兵から餃子を食べたいと言われて、レシピを聞きながら作ったのが浜松餃子の発祥と言われているが、実は同市に於ける焼き餃子の歴史は古く、戦前より在市の中国人が中華料理の一品として、既に焼き餃子を提供していた事が判っている[36]。この様な歴史により浜松市内の餃子専門店では前記のように茹でモヤシを添えること、酢醤油などではなく店ごとに秘伝のタレを使用すること、餃子以外のメニューを最小限にとどめている[注 8]ことが一般的となっているが例外もある。発祥とされる店の他、福みつ、喜慕里、揚子菜館等の餃子専門あるいは中国料理店が地元では知られている。浜松市民は餃子で一食とすることが多く、一回の食事を数十個の餃子だけで済ませることが多い。, 当時、総務省『家計調査年報』では浜松市は統計発表の対象外だったため[注 9]、一世帯当たりの餃子の年間支出金額は不明とされていた。『家計調査年報』とは調査方法は異なるものの、2006年（平成18年）の浜松市役所の調査では、一世帯当たりの餃子の年間消費量は栃木県宇都宮市の約4倍、年間消費金額は1万9403円としていた[37]。その後、政令指定都市となり公式に総務省家計調査の公表対象都市となり、2010年（平成22年）に宇都宮市の消費額とほぼ同等の結果であったことが分かった。マスコットキャラクターとして「ちゃお」を擁する。2011年には支出額調査でギョーザ支出額で宇都宮市を抜き年間首位となったが、東日本大震災で宇都宮市の消費が落ち込んだ影響もあり手放しでは喜べないとした[38]。, 三重県津市では、津ぎょうざと呼ばれる大きな揚げ餃子が提供されている。その定義は、直径15cmの大きな皮で餡を包み、油で揚げた揚げ餃子とされている。起源は学校給食であり、1985年頃に考案され現在も提供されている。2008年には「津ぎょうざご当地グルメプロジェクト」[39]が発足し、飲食店やイベントで販売されるようになった。2010年には「津ぎょうざ協会」が設立され、津市の名物料理の一つとなっている[40]。なお、一般の揚げ餃子の一人前は複数個で構成されているが、津ぎょうざは大きいため、一人前が一個で販売されることがほとんどである。, 兵庫県神戸市ではメニューが餃子と飲み物だけという専門店も多く存在する。市内の餃子店は南京町を中心に水餃子が多く見られ、JR神戸線沿いには焼き餃子の店が多く見られ、神戸の焼き餃子の特色として味噌ダレをつけて食べることが挙げられる。, 福岡県北九州市八幡東区は、かつて鉄の都として栄えた旧八幡市の中心地。その八幡製鐵所に勤務する労働者は肉体疲労がかなり激しく、ニンニクなどのスタミナ素材を好んで食べていたことから餃子文化が浸透。餃子専門店、ラーメン店など、八幡東区の20店舗以上で「八幡ぎょうざ」が食べられる。種類は鉄なべ餃子やひとくち餃子、にんにく入りスタミナ餃子、スープ餃子など多種多様。北部九州では餃子の薬味に「柚子胡椒」を使うこともある。現在、有志が集まり、八幡ぎょうさ協議会（八幡食ブランド実行委員会）を立ち上げており、商店街でイベントなども開催されている。, 熊本県の南部に位置する人吉市は人吉城跡等が有名な日本遺産認定都市。キャベツやニラなどの野菜を具材の中心とし、皮目をパリパリに焼いたものが目立つ。全国的に知名度の高い店、メニューが餃子と飲み物だけという専門店も存在する。, 毎月3日を「ギョーザの日」と定めている。総務省『家計調査』2020年上半期で、1世帯当たり購入額が1917円で1位となり、浜松市と宇都宮市を上回った。餃子を含めた持ち帰り食が元々盛んだったところに、新型コロナウイルス感染症による外食自粛が金額を押し上げたとみられる[41]。, 主な外食チェーン店には「餃子の王将」「大阪王将」「大阪王」「珉珉」「宇都宮みんみん」「ホワイト餃子店」「ぎょうざの満洲」「紅虎餃子房」などがある。, たとえば、北海道のチェーン店「みよしの」は、一般的な生地（皮）ではなくチルドタイプの餃子を調理し、提供する店舗である。「珉珉」では、国産の具材をベースに餃子を作っていることを宣言している。, 餃子に関するフードテーマパークも存在していて、池袋のナンジャ餃子スタジアム（ナムコ・ナンジャタウン内部）がある。, 但し、中国にも日本式焼き餃子と同じ調理法の「鍋貼」が一応は存在する。が、中国人のほとんどはそれは食べたことがない。（鍋貼は、, 調査はスーパー等での生もしくは焼餃子等の購入金額のみで、チルド餃子等の消費量は含まれない。また専門店などで食べられ、外食費として処理される分も含まれない。, かつては「元祖」表記を巡り、宇都宮餃子会と当時非加盟だった有力チェーン店との間で訴訟になったが、2017年に「元祖」表記を取り下げて和解し、2019年に餃子会へ加盟した。, 伊藤健史・新沼大「ギョーザ愛、まち熱く 宇都宮と浜松 にぎわう 工夫こらし個性で魅了 増える店、観光客呼ぶ」『, 野田樹「宇都宮の人気スポット、命名 焼き色の道路やマンホールも 期間限定の観光案内所設置」『, 津布楽洋一"宇都宮に「餃子通り」誕生 人気店集中エリアに命名 「新名所に」期待 街中を演出へ『, 宇都宮に「餃子通り」 人気店並ぶ通りに命名『読売新聞』2018年4月28日付朝刊、栃木版27ページ, 「ギョーザ戦争 宮崎が下剋上 上半期購入額／浜松・宇都宮抑え コロナで持ち帰えり増」『読売新聞』朝刊2020年9月19日社会面, 「フランス・パリに行列ができる餃子レストランが登場 / 本当に美味しいのか食べに行ってみた」, 中国のおばあちゃんが作る『卵餃子』の動画が美味しそうだしほっこりするしで思わず笑顔になるみなさん「丁寧な料理だなぁ」, https://www.walkerplus.com/article/12611/, https://ja.wikipedia.org/w/index.php?title=餃子&oldid=80332449, 中国においても鍋貼や煎餃などは確立したメニューとして、日本の焼餃子と同じく生の状態から蒸し焼きにされる。この水を用い蒸し焼きするという調理法は, 中国では、一度茹でた（あるいは蒸した）餃子を焼く残り物の再利用という位置づけのものもある。, 中国の水餃子や蒸し餃子を再利用した焼き餃子は油たっぷりで焼くため、底面は揚げ餃子に近い仕上がりになっていることもあるが、上述の通り水を用いて蒸し焼きする鍋貼や煎餃などは、日本の餃子と変わらない仕上がりである。, スペシャオ餃子BAND - 餃子の楽曲ばかりを演奏するバンド、全国餃子サミット協議会オフィシャルバンド。.

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